Über uns

Das Würzburger Rathaus – volkstümlich, allgemein und kurz „Grafeneckart“ genannt – besteht heute aus einer Gruppe von Gebäuden verschiedener Epochen. Kernstück ist der „Hof zum Grafeneckart“ mit Turm und Saalbau aus den Jahren um 1200, der einzige erhaltene Profianbau der Stauferzeit, die Würzburgs erste Blütezeit gewesen ist. Der Hof wurde 1180 erwähnt – als Sitz des fürstbischöflichen Schultheißen und 1212 nach jenem Grafen Eckart genannt, der als Stellvertreter des Burggrafen die Amtsbezeichnung eines Grafen führte und hier Dienstsitz und Wohnung hatte. Der Name blieb durch die Jahrhunderte.

Anfang des 14. Jahrhunderts besaß die Familie vom Rebstock den Hof und verkaufte ihn im Jahre 1316 an die Stadt, die ihn künftig als Rathaus verwenden wollte. Hier empfingen die Ratsherren im Jahre 1399 König Wenzel zu einem von der Legende umrankten Besuch, der Würzburg für kurze Zeit die Reichsfreiheit verschaffte – nach diesem Herrscher wird der romanische Festsaal benannt.

Schon 1359 hatte man eine gotische Ratskapelle hinter dem Grafeneckart gebaut und Mitte des 15. Jahrhunderts brachte man den mit Helm und Uhr geschmückten Turm auf seine jetzige Höhe. Hundert Jahre später bereicherte man den Wenzelsaal mit dem malerischen Erker und gegen Ende des 16. Jahrhunderts wurden über dem Saal durch Meister Wolf Behringer, der auch Schloß Weikersheim erbaute, im Stil der fränkischen Renaissance noch zwei Stockwerke aufgesetzt. Damals ließen die Ratsherren neben der Kapelle auch ein eigenes Kalterhaus bauen sowie zwanzig Jahre später eine Ratsstube mit eigenem Treppenhaus und Laube.

Bald nach dem Dreißigjährigen Krieg schmückte die Stadt ihr Rathaus mit dem 1659 vollendeten „Roten Bau“ von Peter Zwerger, hinter dessen zierlicher Frühbarockfassade sich der neue Sitzungssaal befindet. Nach Aufhebung der Klöster kaufte die Stadt 1822 schließlich den rückwärts anstoßenden, dreiflügeligen Barockbau des nun leer stehenden Karmelitenklosters zur Erweiterung des Rathauskomplexes. Die letzte Jahrhundertwende leistete man sich noch den Neubau an der Karmelitenstraße, welcher im Gegensatz zur Mainbrücke in den aufwendigeren Formen der Neu-Renaissance erstrahlt.

In dem malerisch verschachtelten und durch die Jahrhunderte zusammengewachsenen Rathauskomplex spiegelt sich die Geschichte der Bischofsstadt, die zwar Bürgermeister und Rat besaß, aber die Reichsfreiheit nicht hatte erringen können. So hat sich Würzburg auch nie – wie es selbst kleinere Reichsstädte vermochten – einen ansehnlichen Rathausbau leisten können, sondern sich mit einem Altbau samt vielen Erweiterungen zufrieden geben müssen.

Nach Brand und Zerstörung zum Kriegsende 1945 hat das rund um den Grafeneckart wiedererstandene Würzburg sich auch sein Rathaus inmitten der Ruinen wieder behaglich eingerichtet, um schließlich das gelungene Aufbauwerk 1973 durch Wiederherstellung des Ratskellers zu krönen, der hier schon 1914 eingerichtet worden war. Der Würzburger Ratskeller lebt in dem verschachtelten Mauerwerk, aus einer Zeit von vor 750 Jahren, im Herzen der Stadt, in der einst die Ratsherren an Tilmann Riemenschneiders Tisch in der Ratstrinkstube tagten, wo an den Feiertagen die Ratsfamilien ihren Tanz hielten oder zur Barockzeit auch der Fürstbischof zu Gast war. Hier lädt der neue Ratskeller mit seiner weltweiten, gastronomischen Tradition jetzt die Bürger Würzburgs und die Gäste der Stadt – von nah und fern – zur Einkehr in die vorwiegend von heimischen Künstlern und Handwerkern mit Phantasie und Liebe ausgestalteten Gewölbe und Stuben des „Grafeneckart“ ein.

Das Würzburger Urgestein Kurt Schubert aus dem Stadtteil Heidingsfeld steht für langjährige Gastronomie-Erfahrung in Verbindung mit herausragendem politischem Engagement für seine Heimatstadt.

1955 geboren, kam Kurt Schubert 1976 – damals jüngster Gastwirt Würzburgs – sozusagen wie die Jungfrau zum Kind zum Stadtteil-Lokal „Zur Lehmgrube“. Schnell war klar, Kurt Schubert hatte seine ‚Berufung‘ gefunden und hängte dafür auch sein BWL-Studium an den Nagel.

Von der ‚Lehmgrube‘ ging es dann 1993 Richtung Innenstadt – Schuberts wurden das neue Pächterehepaar, übrigens bis heute die ‚längsten‘ Wirtsleute auf dem Ratskeller, heutzutage sind beider Namen untrennbar verbunden.

Die mittlerweile über 40-jährige Erfahrung in der Gastronomie waren die Basis für die erfolgreiche Installierung solcher Events wie Weindorf und Weinparade – Kurt Schubert hat diese Veranstaltungen mit ins Leben gerufen und kein Würzburger kann sich heute noch einen Sommer ohne diese Highlights vorstellen!

Wußten Sie eigentlich, dass man das Würzburger Weindorf schon nach Hamburg und Mallorca exportieren wollte? Herr Schubert erzählt Ihnen gerne von seinen Erfahrungen in der Ferne …

So ganz nebenbei – und neben seiner langjährigen Stadtratstätigkeit – engagiert sich Kurt Schubert ehrenamtlich in vielen Verbänden und Organisationen, alle aufzählen würde den Rahmen sprengen. Wer sich für seine politische Arbeit interessiert, findet hier weitere Informationen: www.csu-fraktion-wuerzburg.de

In der knappen Freizeit freut sich unser Wirt über einen guten Rotwein, begeistert sich für Oldtimer und sammelt alte Postkarten von Würzburg, vorzugsweise natürlich mit Motiven von Ratskeller und Domstraße.

Entspannung finden beide Schuberts am besten mit ein paar Tagen Aufenthalt in Südfrankreich oder Südtirol. Nachdem beide Kinder aus dem Haus sind, hält heute Hundedame ‚Syra‘ die beiden auf Trab!